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Technical articles冷凍干燥技術是將含水物料預先凍結(jié)后在真空狀態(tài)下進行升華而獲得干燥物料的方法，干燥后物料原有的化學、生物特性基本不變，易于長期保存，是一種優(yōu)良的干燥方法，被廣泛應用于食品、生物制品、醫(yī)藥、化工、材料制備等各個領域。在冷凍干燥過程中，物料的共晶點和共熔點是凍干工藝中zui為重要的兩個參數(shù)。物料預凍溫度要低于物料共晶點5～10℃．保證物料*凍結(jié)，若預凍溫度過低，將延長冷凍時間，增加生產(chǎn)成本，浪費時間和能源；若預凍溫度高于共晶點，則物料中的水分不能*凍結(jié)，以至于水分不能*以冰的形式升...
“凍干食品”是真正的綠色食品食品脫水，通常采用烘烤或日曬等方法來實現(xiàn)，這種脫水方法的實質(zhì)是加熱蒸發(fā)，加熱蒸發(fā)必然對食品產(chǎn)生相當?shù)钠茐淖饔?。食品脫水的另一種方法是將食品先凍結(jié)再在真空條件下使食品中的冰晶升華（冰直接變成汽叫升華）脫走?！皟龈墒称贰本褪遣捎萌藗儽容^生疏的凍結(jié)升華方法獲得的脫水食品，可在室溫下長期保存，一般五年不壞。凍干食品是在低溫和真空條件下生產(chǎn)的，在這種生產(chǎn)條件下，易氧化、易揮發(fā)、熱敏性的物質(zhì)都能保存，而且能抑制菌和酶的有害作用，因而凍干食品的形、色、味、營養(yǎng)成...
原位冷凍干燥機關鍵零部件進口，高質(zhì)量保證高性能；觸摸屏液晶屏、操作簡單方便，小型冷凍干燥機原位凍干，避免了傳統(tǒng)實驗室冷凍干燥機繁瑣的人工操作，凍干過程自動控制，輕松方便；可自主設定和實時調(diào)整凍干工藝，可顯示凍干數(shù)據(jù)和凍干曲線。原位冷凍干燥機由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。原位冷凍干燥機主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥機它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升...
低溫冷卻液循環(huán)泵是采取機械形式制冷的低溫液體循環(huán)設備。具有提供低溫液體、低溫水浴的作用。結(jié)合旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器，真空冷凍干燥箱、循環(huán)水式真空泵，磁力攪拌器等儀器，進行多功能低溫下的化學反應作業(yè)及藥物儲存。低溫冷卻液循環(huán)泵可滿足電子顯微鏡、電子探針、超高真空濺射儀、X光機、激光器、加速器等貴重儀器設備的降溫需要。對于高純金屬、稀有物質(zhì)提純、環(huán)境實驗及磁控濺射、真空鍍膜等大型設備，可提供滿足對溫度、水質(zhì)純凈雙重要求的冷卻水。該設備特別適用于需要維持低溫、常溫條件下工作的化學、生物、物理實...
特點噴霧干燥機能夠獲得在實驗室噴霧干燥機裝置上被認為非常難以獲得的40～100μm的微粒子。可以被使用在生產(chǎn)的預備實驗、高價值樣本實驗、膠囊化的噴霧干燥法應用研究以及一般研究室里傳統(tǒng)干燥方法的代用方法。采用率的雙流體噴嘴噴霧方式和大型干燥腔，比起其他的產(chǎn)品，DL410干燥室的樣品附著量少，干燥室上設計有*的冷風入口，能有效防止噴霧粒子向上回流飛舞和附著；大型硬質(zhì)玻璃干燥室非常方便觀察噴霧狀態(tài)和粒子情況；噴嘴頭能通過自動機構(gòu)定時進行脈沖清洗處理；熱風入口溫度設定范圍更廣，能提高...
真空干燥過程就是將被干燥物料置放在密閉的干燥室內(nèi)，用真空系統(tǒng)抽真空的同時對被干燥物料不斷加熱，使物料內(nèi)部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動能，在克服分子間的相互吸引力后，逃逸到真空室的低壓空間，從而被真空泵抽走的過程。真空干燥能夠方便地回收有用和有害的物質(zhì)，而且能做到密封性良好。從環(huán)境保護的意義上講，有人稱真空干燥為“綠色干燥”。在真空狀態(tài)下，物料濕氣的沸點降低、汽化過程加速，因此就特別適合于對溫度敏感而且易分解的物料。真空干燥主要在低真空區(qū)域內(nèi)...
冷凍干燥過程包含三個步驟：預凍，為接下來的升化過程準備樣品。初級干燥，在此過程中冰升化而不融化。次級干燥，在此過程中，鍵和于固體物質(zhì)的殘留水分被除去，從而留下干燥樣品，這一步驟對保存樣品的穩(wěn)定性非常重要。在殼式預凍中，凍干瓶中樣品浸放在低溫熱傳導液體里旋轉(zhuǎn)，液體樣品沿凍干瓶圓周內(nèi)壁結(jié)凍，以達到更大的表面積。這層薄的結(jié)凍層能讓水份子更加容易地穿過。一旦樣品結(jié)冰，就可以與冷凍干燥系統(tǒng)連接了。初級和次級干燥發(fā)生在樣品瓶被連接到凍干系統(tǒng)時，樣品立刻暴露在一個真空條件下，從而克服氣流阻...
近幾年來,真空冷凍干燥技術發(fā)展非常迅速,國內(nèi)尤為突出。十年前,國內(nèi)生產(chǎn)凍干設備的工廠只有3家,現(xiàn)在已近30家。凍干產(chǎn)品由生物制品到藥品,再發(fā)展到出口凍干食品。生產(chǎn)凍干食品的廠家從無到有,目前已有幾十家。凍干理論研究也活躍起來,有十幾所高等院校和科研機關在研究凍干過程的傳熱傳質(zhì),發(fā)表論文數(shù)十篇,出版了5本專著[1～5]?？梢钥隙ǖ卣f,凍干設備、工藝和理論研究已經(jīng)取得了可喜的成果,但也存在著不足。凍干設備的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢醫(yī)藥用凍干機已經(jīng)基本成熟,國內(nèi)也制定了相應技術標準。有關廠家...
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